22 de setembro de 2011

Horta de metro quadrado

Grande produção em pequenos espaços


1 - Sobre a técnica
O termo Horta de Metro Quadrado (HMQ) vem da expressão inglesa Square Foot Gardening, cunhada pelo norte-americano Mel Bartholomew, em 1981, quando este lançou o livro Square Foot Gardening: A New Way to Garden in Less Space with Less Work.

A técnica consiste em construir canteiros elevados, feitos geralmente de madeira, de 15 a 30 cm de altura, tendo formato quadrado ou retangular. Os canteiros são subdivididos, utilizando barbante ou ripas, em células pequenos de 30 x 30 cm (aproximadamente 1 x 1 pé). Estas células são as unidades de plantio onde são cultivados vegetais em espaçamentos adensados.
Correção em 23/04/2017 (valeu Danilo!): A medida correta acima é 0,36 mts quadrados, em ambos os canteiros.


Com esse método temos um maior controle de pragas e doenças, menor necessidade de regas e menos capinas, alem de uma produção superior.

2 - Montando os canteiros
Para montar as caixas dos canteiros use:
- tábuas com 25 a 30 cm de altura, a largura deve ser um múltiplo de 30 cm (60 x 60 ou 60 x 90, 90 x 90 ou 90 x 120, etc...);
- cantoneiras ou dobradiças;
- pregos ou parafusos;
- barbante (ou cordinha de varal, ou ripas, etc..).

Monte uma caixa sem fundo, com as tábuas e a ajuda das dobradiças e dos pregos.

Com a caixa pronta, siga as instruções do vídeo abaixo:


3 - O que e como plantar em cada célula?
Menos espaço entre os vegetais muitas vezes significa produtos finais menores, mas não significa necessariamente rendimento menor, pois a quantidade de produtos colhidos é sempre maior.

Para definir quantas plantas iremos semear/transplantar por células usamos as seguintes regras:
- para tubérculos o espaço deve ser de duas vezes o diâmetro esperado do produto maduro;
- para os demais vegetais, plante/transplante de modo que as folhas das plantas adultas se sobreponham levemente as plantas adjacentes;
- se você conhecer o espaçamento necessário para a planta, em centímetro, pode usar a tabela abaixo:

Esta outra tabela vem para facilitar a nossa vida na aplicação das regras acima, expecificando a quantidade certa de plantas por células:

Seguindo essas recomendações, distribuimos as sementes/mudas, de maneira geométrica, dentro das células, como no exemplo:


4 - Dicas:
- Comece pequeno, com uma caixa de 90 x 90 cm ou 1,2 x 1,2 mts, por exemplo, depois de familiarizado com a técnica, vá construindo mais caixa do mesmo tamanho ou maiores;
- uma boa horta começa com um bom solo, por isso use composto ou húmus de qualidade, alem de terra de boa procedência, livre de pragas e doenças;
- o CAC no substrato pode ser substituído por vermiculita na mesma proporção. Se essa substituição for feita, recomendo acrescentar ¼ de bokashi ao substrato;
- jamais pise sobre os canteiros para não compactar o solo;
- ao colher sua produção, procure deixar as raízes das plantas no solo, quando possível;
- plante espécies de menor porte na parte da frente da caixa (norte) e espécies de maior porte na parte de traz da caixa (sul), para um melhor aproveitamento do sol;
- plante as espécies trepadeiras, como tomate, feijão de corda, pepino, etc... na parte de traz da caixa (sul), e construa uma treliça para usar como suporte das mesmas;
- mantenha sempre uma cobertura morta para proteger a estrutura do solo e diminuir a necessidade de água;
- o recomendado é uma variedade de planta por célula, mas você pode experimentar mais de uma, como por exemplo alface + rabanete;
- depois de um ciclo completo de rotação de culturas (ex.: folhas+frutos+tubérculos), plante uma variedade de leguminosa de ciclo curto (ex.: feijão mungo-verde, crotalárea juncea, etc) inoculadas com rizóbios ou não. Aguarde 30/45 dias depois de brotarem, corte os pés da leguminosa e espalhe uma mistura de pó de rocha + cinzas de madeira, na proporção 2:1, sobre o materia verde e incorpore ao solo levemente. Regue e aguarde uma semana para plantar;
- se não tiver acesso a leguminosas, use uma mistura de torta de manona + pó de rocha + cinza de madeira, na proporção de 2:2:1, em peso, ou torta de manona + farinha de osso + cinzas, na proporção de 3:1:1, espalhe bem sobre a superfície da caixa, regue e aguarde uma semana para plantar;
- pode-se construir os canteiros sobre mesas ou cavaletes, acrescentando apenas um fundo de madeira, ou outro material mais reforçado;
- as medidas para a mistura do substrato são feitas em volume. Para calcular o volume total de substrato necessário para uma caixa de 90 x 90 x 23 cm (25 cm – 2 cm para a borda), fazendo as contas 90 x 90 x 23 = 186300 cm3. Se temos 1 cm3 = 0,001 litros, então 186300 cm3 = 186,30 lts.
- segundo Mel Bartholomew, a produção de um caixa de 1,2 x 1,2 mts é suficiente para alimentar 1 pessoa adulta;
 Caixa em produção

5 - Fontes:
- Square Foot Gardening: A New Way to Garden in Less Space with Less Work, Mel Bartholomew, 1981;
- CA$H from Square Foot Gardening,
Mel Bartholomew, 2000;
- All New Square Foot Gardening, Mel Bartholomew, 2006

11 comentários:

Anônimo disse...

Voltou a escrever, que bom!
Gostei da horta,dá para fazer em jardinzinhos como o meu.

Neusa

Neco Torquato Villela disse...

Oi Neusa,

Valeu pela força!
Resolvi mudar algumas prioridades e sobrou tempo para escrever :D.

Inté!

Lívio Nakano M.D. disse...

Pelo que vi já está com algum tempo com essas hortinhas, né ?
Já fez quantas delas ?
O que já plantou ?
Sobre as tábuas, algum cuidado especial ?

Neco Torquato Villela disse...

Grande Lívio,

Fiz 3, a primeira maior usei uma mistura de composto, humus e vermiculita. Só que esta precisa de muita água. Ainda estou manejado-a com a última rotação de cultura (plantei cebola) e depois de colher vou retirar metade do substrato e mistura com terra. Já plantei couve, alface, chicória, brócolis, rúcula, tomate, acelga, ervilha e cenoura.

Nas outras duas caixa, como eu fiz mês passado, plantei somente mungo-verde em uma e crotalarea na outra para adubação verde. Vou incorpora-las na daqui duas ou três semana.

Já as tábuas, geralmente elas empenam e para garantir que os pregos não soltem ou vc entorta as duas pontas dele, depois de ter batido-os, ou vc usa parafusos.

Inté!

gabe disse...

Neco, voce precisa adicionar fibra de coco, pois ela é responsavel por reter agua.
Na mistura criada por Mel Bartolomew criador do "Horta de metro quadrado" ele passa a seguinte formula:

1/3 de mistura de 5 compostos, exemplo: esterco curado de vaca,de galinha,humus, farinha de algas (kelp meal) farinha de sangue (blood meal) e etc... Obs: o humus que vc usou é o melhor de todos e mais completo.

1/3 de turfa ou fibra de coco (sendo a segunda opção ecologicamente correta)

1/3 de vermiculita ou perlita.

Neco Torquato Villela disse...

Grato Gabe, pela colaboração!

Inté!

Unknown disse...
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Unknown disse...

Ola sou de Pernambuco, tenho uma área de 8 de frente por 16 de fundo quantas mudas de tomate posso, plantar

Neco Torquato Villela disse...

Para cada célula, de 30x30 cm, vc pode plantar 1 pé de tomate. Agora é só fazer as contas por aí.

Inté!

Caio Villela disse...

Qdo vc fala que uma muda de coentro cabe em 4 celulas estamos falando de uma muda industrial ? qual o tamnho dessa muda ? ou desse plantio x celula ?

Neco Torquato Villela disse...

Olá Caio,

Não são uma muda de coentro por 4 células, são 4 mudas de coentro por uma célula, ou seja, em cada quadrado vc coloca 4 mudas, industriais ou não, de coentro.

Inté!